又是一年秋冬交替時(shí)，大余縣南安板鴨迎來(lái)生產(chǎn)晾曬旺季，大余各板鴨生產(chǎn)基地趁著晴好天氣加緊腌制、晾曬板鴨，供應(yīng)市場(chǎng)。大余南安板鴨始產(chǎn)于明朝萬(wàn)歷年間，至今已有500余年歷史，是贛南老區(qū)家喻戶曉的老字號(hào)品牌。近年來(lái)，大余縣依托南安板鴨非遺老字號(hào)品牌，做強(qiáng)做大南安板鴨土特產(chǎn)品品牌，形成了集養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的板鴨全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)村民增收致富，助力鄉(xiāng)村全面振興。